钱包和健康两全的完美饮食攻略!

摘要:北京时间20191113关于【钱包和健康两全的完美饮食攻略!】的具体情况和说明,让www.supernatem.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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豆腐皮菜卷

1、 红萝卜,青瓜,切细丝,用开水将三种材料焯一遍,水开后倒出来沥干水待用,豆腐皮也顺便用开水烫下沥干水待用

2、 把豆腐皮放在粘板上铺上杂蔬菜

3、 用力按住豆腐皮吧把蔬菜包起来

4、 卷好后用刀斜切成菱形装盘

5、 根据自己的喜好可以搭配黄豆酱,麻辣酱,芝麻酱,辣椒酱

豆腐皮、千张、油豆腐皮都可以做这道菜, 不过我比较推荐豆腐皮,因为豆腐皮的蛋白质含量和脂肪含量都是比较高的,上述三种豆制品的蛋白质含量都高于猪肉,但是脂肪含量都相当于猪肉的一半,如果我们觉得没肉吃,导致体内油水不足,在烹饪的时候,可以使用比平时多些的油脂或者酱料,这些都可以弥补油脂的摄入不足。

奶类制品也可以提供丰富的蛋白质和脂肪,比如奶酪、酸奶、牛奶等。对于中国人来说,更喜欢让食物达到一种养生的效果,推荐一款很简单的牛乳粥。大米100克,煮成稠粥,然后注入牛奶,同煮片刻,直到奶粥交融,就可以吃了。这道粥被记录在清代养生专辑《老老恒言》中,可以让人身体健硕,健脾除疸黄。如果是刚刚生育的宝妈,可以在吃的时候加上红糖调服,具有暖胃缓肝, 散寒活血, 舒筋止痛的效果。

其次,要保证油脂的摄入。肉类除了提供优质蛋白质之外,更重要的是提供脂类。虽然我们现代人被肥胖困扰,但是中国人的餐单结构,就决定了我们的肥胖率远不及外国人高,而且很多老年人需要油脂的摄入。当肉类的摄入不足,导致脂类摄入不足的时候,我们还有很多油料作物可以替代。比如坚果,比如我们的烹调食用油。宗教人士,基本都是素食,不吃肉,但是体格并非瘦弱不堪,他们食谱中的油脂,主要来自于烹调食用油。我国的烹调油种类很多,比如大豆油、菜籽油、茶油、各种动物油脂等。现在大家都喜欢不饱和脂肪酸,我国北方盛产黄豆,所产出的大豆油中,含有α-亚麻酸,它可以转变成DHA,这种欧米伽3系不饱和脂肪酸,对于调节注意力、认知过程、智力发育都有影响,但是因为人体不能自行合成,需要通过外部摄入。而α-亚麻酸仅存在于大豆油、亚麻籽油、等少数油种,在鱼、鱼油、鸡蛋黄中也含有DHA。所以,大豆油是一种性价比非常高的食用油。

最后,要保证各种微量元素的摄入。微量元素通常在动物内脏和动物血中的含量非常丰富,而善于烹饪的中国人,对于这类食材的烹饪手法,千变万化,所用的花费也远低于现在的各种肉类。

掌握了上面几个原则,保证你的钱包不会被掏空的前提下,身体也是棒棒哒!


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